С 95 Сыромятников, С. Н. Межфазная неустойчивость в различных жидкостях [] / С. Н. Сыромятников, П. А. Павлов // Метастабильные состояния и фазовые переходы : сб. науч. тр. / Ин-т теплофизики УрО РАН. - Екатеринбург, 1998. - Вып.2. - С. 54-59. - Библиогр.: 8 назв. Рубрики: ФИЗИКА Кл.слова (ненормированные): жидкости -- НЕУСТОЙЧИВОСТЬ МЕЖФАЗНАЯ -- МЕЖФАЗНАЯ НЕУСТОЙЧИВОСТЬ -- n-ГЕПТАН -- ЭТАНОЛ -- ВОДА -- ПУЗЫРИ -- ПЕРЕГРЕВ ЛОКАЛЬНЫЙ -- ЛОКАЛЬНЫЙ ПЕРЕГРЕВ -- НАТЯЖЕНИЕ ПОВЕРХНОСТНОЕ -- ПОВЕРХНОСТНОЕ НАТЯЖЕНИЕ -- МОДЕЛЬ ЛАНДАУ -- ЛАНДАУ МОДЕЛЬ -- перегрев жидкостей -- ЖИДКОСТИ ПЕРЕГРЕВ Аннотация: Рассмотрена неустойчивость межфазной поверхности в n-гептане, этаноле и воде. Межфазная поверхность представляла собой поверхность пузыря, образованного в объеме термика, где жидкость локально перегрета. Проанализировано влияние теплофизических свойств жидкостей на состояние межфазной поверхности. Значительный вклад в стабилизирующий фактор состояния поверхности вносит величина поверхностного натяжения. На основе модернизированной модели Ландау определена граница перехода из устойчивого состояния поверхности в неустойчивое |