Вид документа : Статья из сборника (однотомник) Шифр издания : 53/Б 90 Автор(ы) : Буланов Н.В. Заглавие : Влияние дисперсионного состава эмульсии на интенсивность ее кипения Место публикации : Метастабильные состояния и фазовые переходы : сб. науч. тр. / Ин-т теплофизики УрО РАН. - Екатеринбург, 1999. - Вып.3. - С. 49-56 ББК : 53 Предметные рубрики: ФИЗИКА Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): эмульсия--состав эмульсии дисперсный--кипение эмульсий--интенсивность кипения--теплоотдача к эмульсии--фаза дисперсная--фаза низкокипящая--среда дисперсная Аннотация: Исследована теплоотдача к эмульсиям, у которых дисперсная фаза является низкокипящей по сравнению с дисперсной средой. Теоретически вявлена зависимость интенсивности кипения эмульсии от ее дисперсного состава