Вид документа : Статья из сборника (однотомник) Шифр издания : 53/С 95 Автор(ы) : Сыромятников С. Н., Павлов П. А. Заглавие : Межфазная неустойчивость в различных жидкостях Место публикации : Метастабильные состояния и фазовые переходы : сб. науч. тр. / Ин-т теплофизики УрО РАН. - Екатеринбург, 1998. - Вып.2. - С. 54-59 Примечания : Библиогр.: 8 назв. ББК : 53 Предметные рубрики: ФИЗИКА Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): жидкости--неустойчивость межфазная--межфазная неустойчивость--n-гептан--этанол--вода--пузыри--перегрев локальный--локальный перегрев--натяжение поверхностное--поверхностное натяжение--модель ландау--ландау модель--перегрев жидкостей--жидкости перегрев Аннотация: Рассмотрена неустойчивость межфазной поверхности в n-гептане, этаноле и воде. Межфазная поверхность представляла собой поверхность пузыря, образованного в объеме термика, где жидкость локально перегрета. Проанализировано влияние теплофизических свойств жидкостей на состояние межфазной поверхности. Значительный вклад в стабилизирующий фактор состояния поверхности вносит величина поверхностного натяжения. На основе модернизированной модели Ландау определена граница перехода из устойчивого состояния поверхности в неустойчивое Доп.точки доступа: Павлов, П. А.