Л8 Б 90 Бугаец, Наталья Алексеевна. Научно-практическое обоснование разработки технологии продуктов функционального назначения на основе композитного структурообразователя : монография / Н. А. Бугаец, М. Ю. Тамова, И. А. Бугаец. - Краснодар : [Издательский Дом - Юг], 2012. - 116 с. - Библиогр.: с. 108-116. - ISBN 978-5-91718-186-8 : 600.00 р.
Рубрики: ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА--ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА В ЦЕЛОМ Для заказа издания воспользуйтесь услугами МБА |