Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : П/К 27 Автор(ы) : Литвяк, Владимир Владимирович, Лукин, Николай Дмитриевич, Симаков, Евгений Алексеевич, Дегтярев, Владимир Алексеевич, Кузьмина, Любовь Григорьевна, Кузина, Лидия Борисовна Заглавие : Картофель и технологии его глубокой переработки Выходные данные : Москва: Флинта, 2021 Колич.характеристики :893, [1] с.: ил. Коллективы : Всероссийский научно-исследовательский институт крахмалопродуктов - филиал ФГБНУ "ФНЦ пищевых систем им. В. М. Горбатова" РАН, Всероссийский научно-исследовательский институт картофельного хозяйства им. А. Г. Лорха РАН Примечания : Библиогр.: с. 889-893. - Авт. указаны на обороте тит. л. ISBN, Цена 978-5-9765-4595-3: 50.00 р. ГРНТИ : 68.35.49 ББК : П215.1 Предметные рубрики: СЕЛЬСКОЕ И ЛЕСНОЕ ХОЗЯЙСТВО-- РАСТЕНИЕВОДСТВО Экземпляры :кх(1) Свободны : кх(1) Доп.точки доступа: Литвяк, Владимир Владимирович; Лукин, Николай Дмитриевич; Симаков, Евгений Алексеевич; Дегтярев, Владимир Алексеевич; Кузьмина, Любовь Григорьевна; Кузина, Лидия Борисовна; Всероссийский научно-исследовательский институт крахмалопродуктов - филиал ФГБНУ "ФНЦ пищевых систем им. В. М. Горбатова" РАН; Всероссийский научно-исследовательский институт картофельного хозяйства им. А. Г. Лорха РАН