Вид документа : Монографическая серия Шифр издания : /М 854 Автор(ы) : Мотовилов К. Я., Замятина Т. Г. Заглавие : Управление качеством пищевых продуктов и их микробиологическая чистота - механизм обеспечения безопасности питания населения России : аналит. обзор Выходные данные : Новосибирск: ГПНТБ СО РАН, 2002 Колич.характеристики :81 с Серия: Экология; вып. 67 Примечания : Библиогр.: с. 27-30, 64-67 ISBN, Цена 978-5-94560-0 45-8: 110-00 р. УДК : 579.67 Предметные рубрики: БИОЛОГИЧЕСКИЕ НАУКИ-- МИКРОБИОЛОГИЯ Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пищевые продукты (загрязнения)--качество пищевых продуктов--питание--экологическая безопасность--безопасность экологическая--управление качеством--продукты питания--микрофлора--патогенная микрофлора Экземпляры :ИЭРиЖ(1) Свободны : ИЭРиЖ(1) Держатели документа: Институт экологии растений и животных УрО РАН Доп.точки доступа: Замятина, Т. Г.; Алексеева, Р. П. \ред.\