L 15 Lafar, F. Handbuch der Technischen Mykologie fur technische Chemiker, Nahrungsmittelchemiker, Garungstechniker, Agrikulturchemiker, Landwirte, Kulturingenieure, Forstwirte und Pharmaceuten : in 5 Bd. / F. Lafar. - Jena : Verlag von Gustav Fischer, 1905-1908 - . Bd. 2 : Mykologie der Nahrungsmittelgewerbe. - 573 s. : ил. - Библиогр. в конце гл. - Указ.: с. 546-573. - 300-00 р.
ХИМИЧЕСКАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ--ПРИКЛАДНАЯ МИКРОБИОЛОГИЯ Кл.слова (ненормированные): ГРИБЫ -- ТЕХНИЧЕСКАЯ МИКОЛОГИЯ -- ПРИКЛАДНИЯ МИКОЛОГИЯ -- ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ (ПРОИЗВОДСТВО) -- БРОЖЕНИЕ -- БАКТЕРИИ -- ОБМЕН ВЕЩЕСТВ -- МОЛОЧНЫЕ БАКТЕРИИ -- КОНСЕРВИРОВАНИЕ -- ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА |