С 516 Смородинцев, И. А. Биохимия мяса ; И. А. Смородинцев ; перераб. и доп. Н. Н. Крыловой / И. А. Смородинцев ; предисл. Н. Н. Крылова ; И. А. Смородинцев ; перераб. и доп. Н. Н. Крыловой. - М. : Пищепромиздат, 1952. - 332 с. : ил. - Библиогр.: с. 320-321. Предм. указ.: с. 322-328. - 13-25 р.
Кл.слова (ненормированные): БЕЛКИ -- НУКЛЕИНОВЫЕ КИСЛОТЫ -- ЛИПИДЫ -- ФЕРМЕНТЫ -- УГЛЕВОДЫ -- ОБМЕН УГЛЕВОДНЫЙ -- УГЛЕВОДНЫЙ ОБМЕН -- ОБМЕН ЛИПИДНЫЙ -- ЛИПИДНЫЙ ОБМЕН -- БЕЛКОВЫЙ ОБМЕН -- ОБМЕН БЕЛКОВЫЙ |