Я 90 Яхно, О. Н. Блюда и кушанья в ресторанах Екатеринбурга начала XX в. [] / О. Н. Яхно // Екатеринбург: от завода-крепости - к евразийской столице: Материалы Всероссийской науч. - практ. конф. Екатеринбург, 23-24 мая 2002. - Екатеринбург, 2002. - С. 133-137 Рубрики: ИСТОРИЯ. ИСТОРИЧЕСКИЕ НАУКИ--ЕКАТЕРИНБУРГ--УРАЛ--РОССИЯ ЕКАТЕРИНБУРГ Кл.слова (ненормированные): КУЛЬТУРА ЕДЫ -- КУХНЯ -- ПИЩА -- БЫТ |
Г 14 Гайдученко, Л. Л. Композитная пища и освоение пищевых ресурсов населением Урало-Казахстанских степей в эпоху неолита-бронзы [] / Л. Л. Гайдученко // Археологический источник и моделирование древних технологий. - 2000. - С. 150-169 Рубрики: ИСТОРИЯ. ИСТОРИЧЕСКИЕ НАУКИ--АРХЕОЛОГИЯ--УРАЛ--РОССИЯ УРАЛ Кл.слова (ненормированные): АРХЕОЛОГИЯ -- НЕОЛИТ -- БРОНЗА -- ПИЩА ДРЕВНИХ -- ПИЩЕВЫЕ РЕСУРСЫ |
Лезова, С. В. Пища [] / С. В. Лезова, Е. Я. Трофимова // Уpальская истоpическая энциклопедия. - Екатеpинбуpг, 1998 . - С. 494-495 Рубрики: ИСТОРИЯ. ИСТОРИЧЕСКИЕ НАУКИ--АРХЕОЛОГИЯ Кл.слова (ненормированные): АРХЕОЛОГИЯ -- ПИЩА -- ЭТНОГРАФИЯ |
Яхно, О. Н. Полезные книги о вкусной пище: традиция XIX века и советский эталон питания [Текст] / О. Н. Яхно // Вестник Российского университета дружбы народов. - 2007. - № 3. - С. 48-55 Рубрики: ИСТОРИЯ. ИСТОРИЧЕСКИЕ НАУКИ Кл.слова (ненормированные): ПИЩА |
Черных, А. В. Пищевые запреты летне-осеннего периода у русских пермского Прикамья [Текст] / А. В. Черных // Традиционное русское застолье: сб. стат. - 2008. - С. 60-68 Рубрики: ИСТОРИЯ. ИСТОРИЧЕСКИЕ НАУКИ--ЭТНОЛОГИЯ Кл.слова (ненормированные): ПИЩА -- РУССКАЯ КУХНЯ -- ОБРЯДОВАЯ КУХНЯ |